Keuzemenu
-
Keuze: 3 gangen = € 30.95 of 4 gangen = € 33,95
Het tussengerecht kan ook als voorgerecht besteld worden bij een 3-gangen menu. De hoofdgerechten worden geserveerd met rauwkostsalade, friet of gebakken aardappelen.
-
Voorgerecht: Visterrine
Terrine van zalm en witvis | Wakame | zoetzure komkommer | creme fraiche van bieslook
-
Voorgerecht: Herfst salade
Frisse salade | wildzwijnsham | gemarineerde bospaddenstoelen vossenbessen | walnoot | balsamico dressing
-
Tussengerecht: Wildbouillon
Heldere bouillon | groente garnituur | bospaddenstoelen
-
Hoofdgerecht: Koolvis
Op de huid gebakken | mosterd-dilleroomsaus | seizoensgroenten
-
Hoofdgerecht: Wildstoof
Hert | wildzwijn | langzaam gegaard in wild jus aardappelpuree | seizoensgroenten -
Hoofdgerecht: Varkenshaas medaillons
Champignonroomsaus | gebakken | seizoensgroenten
-
Dessert: Herfst dessert
Herfst fruit | sabayon | rum rozijnen | vanilleroomijs
-
Dessert: Crème Brûlée Taart
Caramelijs | slagroom
Voorgerecht
-
Mand brood
€ 6,95Wit stokbrood | knoflooksaus | kruidenboter
-
Portie olijven
€ 4,25Huisgemarineerde zoete-olijven.
-
Visproeverij
€ 12,95Terrine van zalm en witvis | garnaaltjes | zoetzure komkommer crème fraîche van bieslook
-
Wild palette
€ 11,95Herten carpaccio | wild paté | zwijnsham | vossenbessen truffelmayo -
Rundercarpaccio
€ 11,95Huisgemaakt | pesto | cashew noten | parmezaanse kaas
-
Gamba’s
€ 12,95Gemarineerd | bosui | dille | pasta | roomsaus
-
Escargots
€ 10,95Zeven wijngaardslakken | huisgemaakte kruidenboter | brood
-
Soep: Tomatensoep
€ 7,95Licht gebonden | ui | stukjes tomaat | room | vegetarisch
-
Soep: Wildbouillon
€ 7,95Heldere bouillon | groente garnituur | bospaddenstoelen -
Olijven om mee te nemen
€ 5,95350 gram olijven
Maaltijdsalades
Geserveerd met friet.
-
Carpaccio salade
€ 18,95Frisse salade | pesto | cashew noten | Parmezaanse kaas
-
Vissalade
€ 18,95Frisse salade | warme vis | koude vis | komkommer | tomaat | ui
Vegetarisch
Alle vegetarische gerechten worden geserveerd met rauwkost salade en aardappelgarnituur.
-
Groentenlasagne
€ 19,95Courgette | aubergine | ui | paprika | champignons | tomatensaus
-
Vegetarische spies
€ 19,95Vleesvervanger | paprika | ui | satésaus | atjar | seizoensgroenten
Hoofdgerechten: Vlees en vis
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met rauwkostsalade, friet of gebakken aardappelen.
-
Tournedos
€ 32,95Gebakken | peperroomsaus | seizoensgroenten
-
Hertenbiefstuk
€ 30,95Van de rug filet | gebakken | rode wijnsaus | seizoensgroenten -
Hazenbout
€28,95Langzaam gegaard in een wild jus | seizoensgroenten
-
Wildzwijnhaas
€24,95Medaillons omwikkeld met katenspek | bospaddenstoelensaus | seizoensgroenten -
Duo van saté
€ 17,95Varkenshaas | kipfilet | satésaus | atjar | kroepoek
-
Spareribs (500 gram)
€ 21,95Gemarineerde spareribs | knoflooksaus
-
Spareribs (350 gram)
€ 19,95Gemarineerde spareribs | knoflooksaus
-
Schnitzel
€ 17,95Varkens schnitzel | gepaneerd | gebakken
-
Zalmfilet
€ 23,95gebakken | bieslookroomsaus | seizoensgroenten -
Zeebaarsfilet
€ 23,95Op de huid gebakken | gember-limoensaus | seizoensgroenten
Kindermenu
-
Voorgerecht: Tomatensoep
€ 4,95Licht gebonden | ui | stukjes tomaat | room | vegetarisch
-
Voorgerecht: Rundercarpaccio
€ 7,95Huisgemaakt | pesto | cashew noten | Parmezaanse kaas
-
Voorgerecht: Gamba's
€ 7,95Gemarineerd | bosui | dille | pasta | roomsaus -
Hoofdgerecht: Friet met snack
€ 10,95Keuze uit: bitterballen, frikandel, kipnuggets
-
Hoofdgerecht: Kipsaté
€ 11,95Kipfilet | satésaus | atjar | kroepoek
-
Hoofdgerecht: Spareribs
€ 12,95Gemarineerde spareribs | knoflooksaus
-
Hoofdgerecht: Zalmfilet
€ 15,95Gebakken | seizoensgroenten
-
Dessert: Kinderijsje
€ 6,95Vanilleroomijs | kinderbeker | slagroom
-
Dessert: Dame Blanche
€ 7,90Twee bolletjes vanilleroomijs | warme chocoladesaus | slagroom
Desserts
-
Kersen Cheesecake
€ 10,95Vanilleroomijs | slagroom
-
Mokka Dessert
€ 9,95Hazelnootschuim | vanilleroomijs | mokkacrème
-
Dame Blanche
€ 9,95Vanilleroomijs | warme chocoladesaus | slagroom
-
Crème Brûlée Taart
€ 9,95Crème brûlée taart | vanilleroomijs | slagroom
-
Herfst dessert
€ 9,95Herfst fruit | sabayon | rum rozijnen | vanilleroomijs
-
Petit desert
€ 6,95Vanilleroomijs | slagroom
-
Kaas Plankje
€ 10,95Diverse soorten kaas | appelstroop | toast
-
Likeurkoffie
€ 8,95Irish | Spanish | Italian | Scottisch | French | Rudesheimer | Kiss on Fire
-
Dessert Sherry
€ 5,25Nectar Pedro Ximénez | Spaans | zoet | smaak v. noten, fruit en karamel | per glas
-
Dessert wijn
€ 19,95Muscat | fris | smaak v. rijp fruit met zoete kruiden | bloemig en kruidig flesje 375 ml