Keuzemenu

  • Keuze: 3 gangen = € 26,95 of 4 gangen = € 29,95

    Tussengrecht kan ook als voorgerecht besteld worden bij een 3-gangen menu.  De hoofdgerechten worden geserveerd met rauwkostsalade, friet of gebakken aardappelen.

  • Voorgerecht: Visterinne

    Visterrine v. zalm en witvis | salsa v.courgette | crème fraîche v. bieslook

  • Voorgerecht: Herfstsalade

    Frisse salade | wildzwijnsham | gemarineerde bospaddenstoelen | vossenbessen | walnoot | balsamico dressing

  • Tussengerecht: Wildbouillon

    Heldere bouillon | groente garnituur | bospaddenstoelen

  • Hoofdgerecht: Wildstoof

    Hert | langzaam gegaard in een wild jus | aardappelpuree | seizoensgroenten

  • Hoofdgerecht: Visduo

    Gebakken | zalmfilet | pangafilet | bieslookroomsaus | seizoensgroenten

  • Hoofgerecht: Varkenshaas

    Medaillons | champignonroomsaus | seizoensgroente

  • Dessert: Crème Brûlée taart

    Crème brûlée taart | karamel ijs | slagroom

  • Dessert: Cheesecake

    Cheesecake van pepernoten | vanille ijs | karamel saus | slagroom

Voorgerecht

  • Mand brood

    € 4,95

    Wit stokbrood | meergranen stokbrood | knoflooksaus | kruidenboter

  • Portie olijven

    € 3,25

    Huisgemarineerde zoete-olijven.

  • Herfstalade

    € 9,95

    Frisse salade | wildzwijnsham | gemarineerde bospaddenstoelen | vossenbessen | walnoot | balsamico dressing

  • Wild palette

    € 10,95

    Herten rosbief | gevogelte paté | zwijnsham | bospaddenstoelen

  • Esgargots

    € 9,95

    Zeven wijngaardslakken | huisgemaakte kruidenboter | brood  

  • Geitenkaas Bacon

    € 9,95

    Omwikkeld met bacon | rode-wijnsiroop | salade | lauw warm

  • Visproeverij

    € 9,95

    Visterrine v. zalm en witvis  | garnaaltjes | gerookte claressefilet | salsa v. courgette | crème fraîche v. bieslook  

  • Gamba’s

    € 9,95

    Gemarineerd | bosui | dille | pasta | roomsaus

  • Rundercappaccio

    € 10,95

    Huisgemaakt | pesto | pijnboom pitten | parmezaanse kaas

  • Soep: Wildbouillon

    € 6,95

    Heldere bouillon | groente garnituur | bospaddenstoelen

  • Soep: Tomatensoep

    € 6,95

    Licht gebonden | ui | stukjes tomaat | room | vegetarisch

  • Olijven om mee te nemen

    € 4,95

    350 gram olijven

Maaltijdsalades

Geserveerd met friet.

  • Carpaccio salade

    € 14,95

    Frisse salade | pesto | pijnboompitten | Parmezaanse kaas

  • Vissalade

    € 15,95

    Frisse salade | warme vis | koude vis | komkommer | tomaat | ui

Vegetarisch

Alle vegetarische gerechten worden geserveerd met rauwkost salade en aardappelgarnituur.

  • Groentenstoof

    € 16,95

    Paddenstoelensaus | bruine & witte bonen | seizoensgroenten | vleesvervangers Teriyaki

  • Vegetarisch vleesspies

    € 15,95

    Paprika | Ui | satésaus | atjar | seizoensgroenten 

Hoofdgerechten: Vlees en vis

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met rauwkostsalade, friet of gebakken aardappelen.

  • Ossenhaas Medaillons

    € 26,95

    Gebakken | peperroomsaus | seizoensgroenten

  • Hertenbiefstuk

    € 24,95

    Gebakken | charlotte-rode wijnsaus | seizoensgroenten

  • Hazenbout

    € 23,95

    Langzaam gegaard in een wild jus.

    (Bij het eten van geschoten wild is de directie niet aansprakelijk voor het ontstaan van mogelijke schade)

  • Wildstoof

    € 20,95

    Hert | langzaam gegaard in een wild jus | aardappelpuree | seizoensgroenten

  • Duo van Saté

    € 14,95

    Varkenshaas | kipfilet | gemarineerd | satésaus | atjar | kroepoek

  • Schnitzel

    € 14,95

    Varkens schnitzel | gepaneerd | gebakken   

  • Spareribs (350 gram)

    € 15,95

    Gemarineerde spareribs | knoflooksaus

  • Spareribs (500 gram)

    € 17,95

    Gemarineerde spareribs | knoflooksaus

  • Zalmfilet

    € 20,95

    Gebakken | bieslookroomsaus | seizoensgroenten

  • Zeebaars

    € 19,95

    Op de huid gebakken | gember-limoensaus | seizoensgroenten 

Kindergerechten

Alle kindergerechten worden geserveerd met appelmoes en frites.

  • Kinderknakworst

    € 6,95

  • Vier kipnuggets

    € 6,95

  • Vier bitterballen

    € 6,95

  • Frikandel

    € 6,95

Desserts

Heeft u een allergie? Meld het ons!

  • Dame Blanche

    € 7,95

    Vanilleroomijs | warme chocoladesaus | slagroom

  • Chocolade Dessert

    € 7,95

    Brownie | witte chocolade ijs | chocolade mousse | slagroom

  • Mokka Dessert

    € 7,95

    Hazelnootschuim | vanilleroomijs | mokkacrème

  • Crème Brûlée Taart

    € 7,95

    Crème brûlée taart | caramel ijs | slagroom

  • Petit desert

    € 5,95

    Vanille roomijs | slagroom

  • Kaas Plankje

    € 9,95

    Diverse soorten kaas | appelstroop | toast 

  • Kinderijsje

    € 5,95

    Vanille-ijs | kinderbeker | slagroom

  • Dessert Sherry

    € 4,95

    Nectar Pedro Ximénez | Spaans | zoet | smaak v. noten, fruit en karamel | per glas

  • Likeurkoffie

    € 7,95

    Irish | Spanish | Italian | Russian | French | Rudesheimer | Kiss on Fire

  • Dessert wijn

    € 17,95

    Muscat | fris | smaak v. rijp fruit met zoete kruiden | bloemig en kruidig flesje 375 ml

Restaurant Le Baffon
Follow us