Tussengrecht kan ook als voorgerecht besteld worden bij een 3-gangen menu. De hoofdgerechten worden geserveerd met rauwkostsalade, friet of gebakken aardappelen.
Zalm | panga | zoetzure komkommer | wakame | crème fraîche
Gerookte kip | ei | augurk | kerrie mayonaise | zongedroogde tomaat | cashewnoot
Heldere bouillon | groente garnituur
Medaillons | champignonroomsaus | seizoensgroenten
Op de huid gebakken | gember-limoensaus | seizoensgroenten
Kalfsvlees | gestoofd | rijst | seizoensgroenten
Mokka crème | karamel ijs | slagroom
Brownie | chocolade mousse | vanille-ijs | slagroom
Wit stokbrood | meergranen stokbrood | knoflooksaus | kruidenboter
Huisgemarineerde zoete-olijven.
Rundertartaar | eend | gort | augurk | piccalilly
Terrine v. gerookte panga en zalm | garnaaltjes | rouleau v. zalm | crème fraîche | wakame | zoetzure komkommer
Huisgemaakt | pesto | pijnboom pitten | parmezaanse kaas
Gemarineerd | bosui | dille | pasta | roomsaus
Zeven wijngaardslakken | huisgemaakte kruidenboter | brood
Licht gebonden | ui | stukjes tomaat | room | vegetarisch
350 gram olijven
Geserveerd met friet.
Frisse salade | pesto | pijnboompitten | Parmezaanse kaas
Frisse salade | warme vis | gerookte zalm | komkommer | tomaat | ui
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met rauwkost salade, friet of gebakken aardappelen.
Sliptong (3 stuks) in boter gebakken.
Alle vegetarische gerechten worden geserveerd met rauwkost salade en aardappelgarnituur.
Paddenstoelensaus | bruine & witte bonen | seizoensgroenten | vleesvervangers Teriyaki
Paprika | Ui | satésaus | atjar | seizoensgroenten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met rauwkostsalade, friet of gebakken aardappelen.
Gebakken | peperroomsaus | seizoensgroenten
Traditioneel | ham | ei | gekookt aardappeltje | boterjus
Gepocheerde zalm | asperge | hollandaise saus | seizoensgroenten
Varkenshaas | kipfilet | gemarineerd | satésaus | atjar | kroepoek
Gemarineerde spareribs | knoflooksaus
Varkens schnitzel | gepaneerd | gebakken
Alle kindergerechten worden geserveerd met appelmoes en frites.
Crème brûlée taart | caramel ijs | slagroom
Hazelnootschuim | vanilleroomijs | mokkacrème
Vanilleroomijs | warme chocoladesaus | slagroom
Vanille-ijs | kinderbeker | slagroom
80% Semillon | 20% Sauvignon | Cognac van Château de Beaulon | flesje 200 ml
Irish | Spanish | Italian | Russian | French | Rudesheimer | Kiss on Fire
Nectar Pedro Ximenez | gedroogd fruit | caramel | noten | vijgen | kruiden | per glas
