Noorse garnalen met cocktailsaus op een bedje van sla.

Herten carpaccio met truffel tapenade, herten paté, bitterbal van herten ragout met vlierbessen compote.     

Huisgemaakte carpaccio met pesto en Reypennaer kaas.

Heldere bouillon met groente garnituur.

Licht gebonden soep met een scheutje room. ( vegetarisch )

Op de huid gebakken zalmfilet geserveerd met een bieslookroomsaus.       

Van de rugfilet met een rodewijnsaus.

Sliptong (3 stuks) in boter gebakken. (2 Stuks € 19,95)

Medaillons omwikkeld met spek geserveerd met een bospaddenstoelenroomsaus.

Op de huid gebakken, geserveerd met een zachte mosterdroomsaus.

Medaillons geserveerd met champignonsroomsaus.

Hazenbout langzaam gegaard in eigen jus met aardappelpuree.

Licht gebonden tomatensoep met een scheutje room. ( vegetarisch )

Frisse salade met wildzwijn ham ( Copa ham ), zon gedroogde tomaatjes, kastanje en gemarineerde paddestoelen.

Witte chocolade bavaroise, brownie en een bolletje chocoladeroomijs met slagroom.

Gemarineerde spareribs met knoflooksaus.

Gemarineerde spareribs met knoflooksaus.

Huisgemaakte carpaccio met pesto op een bedje van sla en Reypenaer kaas. Bij de maaltijdsalade serveren wij frites.

Tagliatelle met bolognesesaus en Reypenaer kaas.

Diverse soorten vis en gamba’s op een bedje van sla. Bij de maaltijdsalade serveren wij frites.

Winterquiche gevuld met groenten, kastanje gegratineerd met kaas, geserveerd met gebakken oesterzwammen.

Bospaddenstoelen lasagne uit de oven in tomaten saus en room, gegratineerd met kaas.

Van hert en wildzwijn langzaam gegaard in eigen jus met aardappelpuree.

Duo van gebakken zalm en pangafilet, geserveerd met een bieslookroomsaus.

Huisgemaakte carpaccio van hert met pesto.

Medaillons van varkenshaas, geserveerd met champignonroomsaus.

Heldere bouillon met groenten garnituur.

Witte chocolade bavaroise, brownie en een bolletje chocoladeroomijs met slagroom.